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江戸食文化の講座4回めへ
2019/7/25 (木) 曇り 25/33℃ 歩く ⇒ 今日のつぶやき

午前 短時間土砂降り 午後暑い
スマホのアプリ「からだメイト」きちんと機能しないが、アンインストールもできない。
無効にして使わない。
普段使っている歩数計を大切に使おう。

昼食
チーズトースト、湯煎卵スープ、キーウィヨーグルト

DSC_7957_0725昼-チーズトースト、湯煎卵スープ、キーウィヨーグルト_400.jpg


江戸食文化の講座4回めへ 「江戸で花開いた豊かな食文化」 講師は 飯野亮一氏

「江戸っ子と初物食い」
カツオだけじゃない、野菜も初物が 好まれ インフレ! 
幕府は規制するも、それに対抗する江戸っ子パワー
初物は 寿命が伸びる! 
カツオの美味しい食べ方の工夫は、今より洗練されている。
今回も楽しい内容でした。

飯野亮一 関連 〜 Myブログ:あとりえ「パ・そ・ぼ」の本棚とノート

 

前回に引き続き紹介された雑誌
今回は詳細情報をメモったので、図書館でもネットでも見つかりました。

 「技あり! dancyuお酢」 ⇒ Myブクログ:パそぼの2つめの本棚
『酢と寿司と江戸っ子と。』 講師監修のトピック
 日本に酢があったからこそ鮨が江戸で開花したのです。
 酢を使った多彩な料理が生まれたのも江戸でした。




図書館 返却と再借り、予約を受取り、読書です。

今日借りた本 〜 Myブログ:あとりえ「パ・そ・ぼ」の本棚とノート

コミック版 三国志 赤壁の戦い



夕食
鰤のてりやき、大根おろしとピーマン、トマト、ナスの味噌汁、冷水麺そば

DSC_7961_0725夜-鰤のてりやき、大根おろしとピーマン、トマト、ナスの味噌汁、冷水麺そば_400.jpg


夜は TV・録画を見る

・ コズミックフロント☆NEXT〜発見!驚異の大宇宙〜 4/26〜 PM10〜 
・ DLife NCIS ネイビー犯罪捜査班 シーズン11 木 21:00 7/25〜
 
posted by: トレモロ | 日記 | 23:41 | comments(0) | trackbacks(0) |-
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